Archives
RESEPTI: TONNIKALA-MOZZARELLA-TOMAATTIKASTIKE ALKURUOKA - Natalia Oona
8201
post-template-default,single,single-post,postid-8201,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
 

RESEPTI: TONNIKALA-MOZZARELLA-TOMAATTIKASTIKE ALKURUOKA

Poikaystäväni valmisti meille eilen alkuruuaksi aivan ihanan tonnikala-mozzarella-tomaattikastike alkuruuan. Hänen kokkaillessa kirjotin vieressä ohjeen muistin. Ihan super herkkulinen, helppo ja raikas alkupala :) Ruokaa varten valmistetaan itse tomaattikastike, jota tähän reseptiin tarvitsee vain vähäisen. Loput kannattaa laittaa talteen ja valmistaa tomaattikastikkeesta lihapullapastaa – näin me tehtiin. Laitan teille myöhemmin tällä viikolla vielä ton lihapullapastan ohjeen tulemaan!

Tarvitset:

n. 180g tonnikalaa

Puolikas sitruuna

Rucolaa

Buffalo Mozzarellaa

Tuoretta chiliä

Tomaattikastike:

250g kirsikkatomaatteja

500g isoja tomaatteja

1 sipuli

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

sokeria

Aloita valmistamalla tomaattikastike.

Tomaattikastike:
Lämmitä uuni 210 asteeseen. Viipaloi yksi sipuli sekä pilko kaikki tomaatit. Aseta ne uunivuokaan. Purista sekaan puolikas valkosipuli. Aseta uunivuokaan päälle tuoretta basilikaa sekä tinjamia. Lorauta päälle oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria sekä sokeria. Sekoita hyvin! Paista uunissa noin 15 minuutin ajan.

Uunissa paiston jälkeen, laita kaikki ainekset (myös oliiviöljyt) blenderiin kunnes seos on aivan tasaista. Siivilöi seos vielä blenderin jälkeen.

– – –

Viipaloi tonnikala ohuiksi siivuiksi. Aseta tonnikalat kulhoon, purista puolikkaan sitruunan mehut sekaan ja aseta jääkaappiin hautumaan noin 15 minuutiksi. Aseta tonnikalaviipaleet lautaselle, lisää päälle rucolaa, revi buffalo mozzarellasta palasia, lisää tomaattikastike sekä tilkka oliiviöljyä. Pilko päälle chilistä palasia ja lisää vielä ripaus suolaa.

Hyvää ruokahalua :)


No Comments

Post A Comment