En oo pitkään aikaan jakanu mitään reseptejä teille ja viime viikolla tehtiin Tsekissä meille brie-parsa piirakaa, josta tuli aivan mielettömän hyvä. Ajattelin että tässä olis hyvä sauma heittää teille pitkästä aikaa reseptipostaus!

Tarvitset

Pohja:

100g voita

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl vettä

1/2 tl suolaa

tuoretta persiljaa pilkottuna

Aloita nyppimällä voi ja jauhot sekaisin. Lisää sekaan kylmä vesi, suola sekä persilja pilkottuna. Voitele piirakkavuoka ja paineile takina pohjille sekä reunoille.

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja esipaista pohjaa uunissa noin viiden minuutin ajan.

Täyte:

200 g brie -juustoa

250 g tankoparsaa

1 keltasipuli

4 kevätsipulia

2,5 dl ranskankermaa

3 kanamunaa

1 rkl Dijon-sinappia

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

2 rkl pinjansiemeniä

Pilko kevätsipuli sekä sipuli ja levitä ne esipaistetulle piirakkapohjalle. Leikkaa parsatankkoista juuri pois sekä kuori tarpeen mukaan. Lisää parsat sipuleiden päälle. Sekoita keskeenään munat sekä ranskankerma ja mausteet, ja lisää seos parsojen päälle. Leikkaa briet ohuiksi siivuiksi ja asettele ne piirakan päälle. Ripottele päälle vielä pinjansiement.

Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin 30 minuutin ajan, tai kunnes piirakka on saanut kaunnin värin.

Ihanaa alkanutta viikkoa teille ja huikatkaa jos haluutte jatkossa lisää reseptejä niin laitan mielelläni tulemaan :)