Archives
RESEPTI: HERKULLINEN KASVISLOUNAS - MUNAKOISOA UUNISSA - Natalia Oona
9203
post-template-default,single,single-post,postid-9203,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
 

RESEPTI: HERKULLINEN KASVISLOUNAS – MUNAKOISOA UUNISSA

Tarvitset:

1 munakoiso
kirsikkatomaatteja (noin kourallinen)
parmesaanijuustoa
parsakaalia
pinaattia
fetaa
oliiviöljyä
suolaa,
pippuria
sitruunamehua
valkosipulia

Laita uuni päälle 210 asteelle. Puolita ja itketä munakoiso. Itkettäminen tapahtuu levittämällä munakoison sisäpinnalle kerros suolaa, ja antamalla seistä pöydällä ainakin vartin ajan. Pyyhkäise lopuksi talouspaperilla suolat pois. Itketys poistaa kitkeryyttä ja liiallista nestettä.

Paista munakoison puolikkaita pannulla sisäpuoli alaspäin oliiviöljyssä noin 10 minuutin ajan. Siirrä munakoison puolikkaat uuniin sisäpuoli ylöspäin ja lisää päälle valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa sekä pippuria. Pilko kirsikkatomaatit neljään osaan ja laita ne kuumalle pannulle. Purista sekaan sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja kuullota pannulla. Kun tomaatit ovat kuullottuneet ota munakoisot hetkeksi pois uunista, lisää päälle tomaatit sekä parmesaanijuustoa. Paista vielä hetken uunissa. Munakoisojen tulisi paistua uunissa noin 20-25 minuuttia kokonaisuudessaan. Tarkkaile kypsymistä loppuvaiheessa :)

Sillä välin kun munakoisot ovat uunissa tomaatteineen ja juustoineen, pilko parsakaali ja paista pannulla valkosipulin kanssa oliiviöljyssä. Noin 5 minuutin jälkeen lisää pannulle pinaatit ja purista sekaan sitruunamehua. Lisää vielä suolaa ja pippuria oman mauan mukaan.

Riko feta päälle lopuksi.

Hyvää ruokahalua!


3 Comments

Post A Comment