Archives
RESEPTI: SITRUUNAINEN PASTA KATKARAVUILLA - Natalia Oona
9234
post-template-default,single,single-post,postid-9234,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
 

RESEPTI: SITRUUNAINEN PASTA KATKARAVUILLA

Valmistusaika: noin 20 minuuttia, 2-3 annosta

 

Tarvitset: 

1 salottisipuli

1 keltasipuli

2 valkosipulinkynttä

Ruohosipulia

Rakuunaa

1 Sitruuna

Valkoviiniä

2 rkl Voita

Maitoa

1 rkl turkkilaista jugurttia

Suolaa

Pippuria

Aromisuolaa

Sipulijauhe

Valkosipulijauhe

 

Pastaa

 

Noin 10-12 kpl jättikatkarapuja

1 Sitruuna

Puolikas tuore chili

Suolaa

Mustapippuria

Tuoretta korianteria

Kirsikkatomaattia

 

Aloita puristamalla sitruunan mehut esim. minigrip-pussiin, pilko korianteri sekä tuore chili. Lisää minigrip-pussiin jättikatkaravut, chili, korianteri, suolaa ja mustapippuria. Siirrä jääkaappiin odottamaan vuoroaan.

Sitten kastikkeeseen. Pilko molemmat sipulit, kaksi valkosipulinkynttä, ruohosipulia sekä rakuunaa. Kuullota kaikki pannulla oliiviöljyssä, lisää sen jälkeen yhden sitruunan mehut sekä loraus valkoviiniä ja anna paistua/hautua vielä hetki. Lisää pannulle pari ruokalusikallista voita sekä loraus maitoa. Mausta suolalla, mustapippurilla, aromisuolalla, sipulijauheella sekä valkosipulijauheella. Kun voi ja maito ovat hyvinsekoittuneet niin lisää vielä ruokalusikallinen turkkilaista jugurttia. Koostumuksen ja värin muuttuessa tasaiseksi sekä kellertäväksi siivilöi kastike niin että vain itse neste jää jäljelle ja siirrä sivuun.

Keitä pasta valmiiksi. Kun pasta on valmista sekoita kastike ja pastat keskenään. Lisää seksan loraus kermaa sekä parmesaania, sekoita miedolla lämmöllä kattilassa.

Ota katkaravut jääkaapista. Pilko kirsikkatomaatit puoliksi. Lisää katkaravut pannulle ilman nesteitä. Paista hetken aikaa voissa tai oliiviöljyssä ja lisää kirsikkatomaatit sekaan.

Siirrä pastakastikkeineen lautaselle ja lisää katkaravut sekä kirsikkatomaatit päälle.


4 Comments
  • Anni Vuorenmaa
    Posted at 15:18h, 11 toukokuun Vastaa

    Ah, en malta oottaa että pääsen testaamaan tätä. Sun blogista löytyy aina ihan parhaat reseptit! 😍

    • Natalia
      Posted at 15:49h, 11 toukokuun Vastaa

      Niin ihana kuulla <3 Tuu sit kertomaan mitä tykkäsit! Ihanaa viikkoa sulle :)

  • Henna
    Posted at 22:47h, 11 toukokuun Vastaa

    Ooh näyttää niin hyvältä tulee mieleen Bar 9 sitruunapasta, vaikka tässä ei nyt sitä ole vaan katkarapuja. Uskon et toi on hyvän makusta, koska sitruuna pastassa on kyl hyvää <3
    Ehdottomasti pitää kokeilla.

    • Natalia
      Posted at 23:15h, 11 toukokuun Vastaa

      Ainut yhdistävä tekijä on jugurtti sekä sitruuna :) Muuten tää ei mauiltaan muistuta yhtään pollo limenolloa, koska tässä ei oo siihen tärkeitä elementtejä kuten kurkumaa, hunajaa, inkivääriä! Ei siis kannata odottaa yhtään samanlaista lopputulosta! Kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä :)

Post A Comment