Archives
Food Archives - Natalia Oona
132
archive,category,category-food,category-132,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
 

 

Shakshuka on yks mun lemppariaamupaloista ja kaikenlisäks tosi helppo valmistaa. Tää resepti ei oo ihan perinteiseen Shakshukaan, vaan meidän oma versio :)

Tarvitset:

Puolikas sipuli

1 valkosipulinkynsi

Puolikas paprika

200g kirsikkatomaatteja.

1 purkki Muttia

4 kananmunaa

Suolaa

Kuivattua basilikaa

Kuivattua oreganoo

Paprikajauhetta

Kurkumaa

Currya

Sokeria

Fetajuustoa

Oliiviöljyä

Kuumenna oliiviöljy pannulla. Pilko sipuli, valkosipuli, paprika ja kirsikkatomaatit, lisää ne pannulle. Lisää päälle suolaa, sokeria sekä kuivattua basilikaa ja oreganoa oman maun mukaan (noin yks tl). Kuullota hetki.  Lisää pannulle Mutti sekä noin 1 dl vettä. Anna seistä kunnes seos alkaa kiehumaan. Riko sekaan neljä kananmunaa eri kohtiin. Voit laittaa kananmunia enemmänkin, jos vaan pannulla on tilaa J Kun kananmunan valkuainen alkaa muuttua valkoiseksi, vaihda lämpö pienemmälle. Riko päälle fetajuustoa. Anna hautua ihan miedolla lämmöllä noin 20 min. Haudutuksen aikana lisää kananmunien päälle vielä paprikajauhetta, currya sekä kurkumaa oman maun mukaan. Päälle voit lopuksi vielä lisätä persiljaa, korianteria tai vaikka kevätsipulia! Tarjoile leivän kanssa.


Tarvitset:

900g pakasteranskiksia

12 kpl cheddar sulatejuustoviipaleita (mieluiten Hochland)

2 dl kuohukermaa

1 rkl maissitärkkelystä

250 g kirsikkatomaatteja

1 punasipuli

sitruunamehua

ruohosipulia

suolaa

mustapippuria

Paista ranskalaiset valmiiksi ohjeen mukaisesti. Meillä on kotona ilmafriteerauskeitin, jolla tulee ihan mielettömän hyviä ranskiksia! Muista suolata ranskalaiset hyvin paistamisen jälkeen.

Tomaattisalsa: pilko tomaatit ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kulhossa. Purista vähän sitruunamehua sekaan. Lisää suola sekä pippuri.

Juustokastike: kaada kuohukerma kattilaan ja anna lämmetä. Katso kuitenkin ettei kerma misään vaiheessa kiehahda. Lisää sekaan sulatejuustovipaaleet. Sekoita koko ajan hyvin (palaa helposti pohjaan)! Kun juustot ovat sulaneet, lisää sekaan maissitärkkelys ja ripaus suolaa.

Kaada juustokastike ranskalaisten päälle, lisää tomaattisalsa ja leikkaa päälle vielä ruohosipulia.

Nauti heti :)


Monsieur Bleu

Aivan ihana ravintola, jossa kaikki toimi todella hyvin. Terassilla oli aivan ihana tunnelma syödä. Ruokalistalta löytyi vaikka mitä herkkuja, ja oli ihan valinnan vaikeus valita mitä kaikkea halusi tilata. Ruuat oli herkullisia ja palvelu ystävällistä :) Suosittelen kokeilemaan jälkkäriksi heidän tuulihattujaan. Ehdottomasti käymisen arvoinen paikka – mun ykkössuositus Pariisiin.

Cafe Charlot

Täällä söin varmaan elämäni parhaan croissantin. Tyypillinen ranskalainen kahvila, jossa oli ihana istua ja katsella ohi kulkevia ihmisiä. Aamianen oli herkkullinen ja ens kerralla tullaan ehdottomasti tänne syömään muutakin :)

Le Georges – Pompidou

Täältä on varmaan parhaat näkymät Pariisin kattojen ylle. Ravintolassa on myös kattoterassi, sopii hyvin niin lounaalle kuin illalliselle.

Brasserie Lorraine

Pariisilainen brasserie, josta on saatavilla kaikkia ranskalaisen keittiön herkkuja.

Le Marche des Enfants Rouges

Pieni ja sympaattinen markkinapaikka, jossa kannattaa pysähtyä lounaalle. Täältä löydät kymmennittäin erilaisia pieniä ravintoloita/kojuja joista saa toinen toistaan herkullisempia ruokia :) Tarjolla on kaikkea italialaisesta keittiöstä lebanonilaiseen ja kasvisruokaan!