08 elo 2017 IMPROVED RECIPE: HAM PIE WITH FETA CHEESE

Muistaako joku kun viime kesänä jaoin tähän kinkkupiirakkaan ohjeen täällä blogissa? Ehkä myös tiedätte, että mä rakastan tehdä piirakoita, niin suolaisia kuin makeita. Viikonloppuna innostuin vähän tuunaamaan tätä reseptiä ja lisäsin piirakkaan mukaan esimerkiksi fetajuustoa, joka antoi ihan mielettömän maun! Paljoa resepti ei ole muuttunut, mutta ajattelin tulla vinkkaamaan tästä, sillä ainakin musta tuo feta juuston lisääminen oli niin tajuttoman hyvää että ilman sitä en enää piirakkaa tekisi. Oli nimittäin niin herkullista!

Maybe some of you might remember when I shared this ham pie recipe on my blog last summer? And maybe you also know that I love to bake pie, salty and sweet ones. This weekend I got an idea to improve this recipe and bit and I for example added some feta cheese in it, which tasted amazing! I didn’t change the recipe much, but I just thought I should come and share this, because I wouldn’t do this pie without feta cheese anymore. It was so delicious!

KINKKU-PAPRIKA-JUUSTOPIIRAKKA

Tarvitset:

100 g voita 

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl vettä

1/2 – 3/4 dl persiljaa silputtuna

200 g kinkkua suikaleina

1 paprika pilkottuna

1 dl purjoa pilkottuna

300-350 g Creme freshiä

150 g fetajuustoa

150 g raastettua mozarellajuustoa

suolaa

mustapippuria

paprikajauhetta

Aloita nyppimällä voi sekä vehnäjauhot ryynimäiseksi. Lisää vesi ja persiljasilppu. Lisää halutessasi ripaus suolaa. Voitele piirakkavuoka ja paine seos vuoan pohjalle. Paista pohjaa ensin 10 minuutin ajan uunissa 200 asteessa.

Sekoita kulhossa kinkku suikaleet, pilkottu paprika sekä purjoa, creme fresh, fetajuustos mahdollisimman pieniksi pilkottuna tai nypittynä sekä raastettu juusto. Mausta suolalla, mustapippurilla sekä paprikajauheella oman maun mukaisesti. Levitä seos piirakkavuokaan pohjan päälle. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin puolen tunnin ajan, tai kunnes piirakka saa kauniin kultaisen värin päälle.

Use google translate for the recipe, or let me know if you want me to translate it!

Hyvää ruokahalua! Ja kertokaa hei aina ihmeessä mitä tykkäsitte, jos kokeilette näitä reseptejä!

Bon apetit! And let me know what did you think when you try the recipes I’ve shared!

17 huhti 2017 RECIPE: MOZZARELLA- GARLIC CREAM CHEESE SALMON

Ehkä kuten kuvista huomaatte niin mulla ei tosiaan ollut tarkoituksena postata tätä tänne blogiin. Lisäsin viikonloppuna kuvan tuosta mun mozzarella valkosipulituorejuusto lohesta mun instagram tarinoihin, ja niin moni kyseli sen reseptin perään niin lupasin sen täällä blogissa jakaa. Joten teidän toiveesta, random puhelinkuvilla varusteittuna (jotka alunperin otin vain siksi että lähetin äidilleni kuvia :D), tässä siis tulisi mun suosikki tapani tehdä lohta, kun haluan herkutella.

As you might see from I wasn’t planing on posting this here on the blog. During the weekend I added a picture of the salmon with mozzarella and garlic cream cheese on it to my instagram stories and after that I got so many questions about the recipe. So I promised to share it here on the blog! As you wished, here comes the recipe, with random phone pictures (that I actually originally took just to send pictures to my mom:D). My favourite way to do salmon, when I feel like having a little feast. 

Tarvitset:

lohifilee

1 pkt mozzarellaa

Boursin valkosipulituorejuustoa

 suolaa

mustapippuria

Mausta lohifilee suolalla sekä mustapippurilla. Tee fileeseen viillot veitsellä. Pilko mozzarella, ja täyte loheen tehdyt viillot mozzarella. Täytä jäljellä oleva tila viilloissa tuorejuustolla! Paista uunissa kunnes lohi on kypsä.

Hyvää ruokahalua!

You’ll need: 

fresh salmon fillet

125 g mozzarella

Boursin garlic cream cheese

salt

black pepper 

Use a  bit of salt and pepper on the salmon fillet. Make a few cuts on the salmon. Cut the mozzarella, and stuff it in the cuts you’ve made. Fill rest of the space in the cuts with the cream cheese! Cook it in the oven until the fish is done. 

Bon apetit! 

02 huhti 2017 RECIPE: CHICKEN-BACON PASTA

Viime reseptistä on taas kulunut aikaa, ja mun eilisestä kana-pekoni pastasta tuli niin mielettömän hyvä niin ajattelin tulla jakamaan reseptin teillekin. Mulla on usein tapana etukäteen etsiä netistä jotain reseptejä jollain tietyllä teemalla, ja sitten yhdistän pari reseptiä omassa päässäni ja teen sen mukaan. Tämä on siis kermainen kana-pekoni-parmesan pasta, joka todella vei kielen mennessään. Kunnon viikonlopun herkkuruoka!

It’s been a while since I shared a recipe last time. Yesterday I cooked some chicken-bacon pasta and it turned out so delicious so I thought why not to share this here on the blog. Before I start cooking I always research some recipes with some team and then I combine couple of recipes together in my head and go with that. So here is a creamy chicken-bacon-parmesan pasta. And like I said it was amazing! Tasty dinner for a cozy weekend evening!

Tarvitset:

300 g kanan rintafileetä

n. 150 g pekonia

1 iso sipuli

3 dl ruokakermaa

200 g tuorejuustoa

2 dl parmesaanijuustoa raastettuna

n. 3 valkosipulinkynttä

Chilijauhetta

Juustokuminaa

Mustapippuria

Suolaa

Ja tietenkin spagettia tai muuta valitsemaasi pastaa.

Just let me know if you want me to translate the recipe! 

Aloita pilkkomalla kanan rintafilee hyvin pieniksi viipaleiksi. Pilko myös pekoni sekä sipuli valmiiksi! Aloita paistamalla kanat pannulla tilkassa öljyä. Kun kanat ovat paistuneet kypsäksi, siirränne ne pois pannulta toiseen astiaan odottamaan ja paita seuraavaksi pekoni sekä sipulit kypsiksi. Kaada kanat takaisin pannulle pekonin ja sipulin sekaan. Purista valkosipulin kynnet ja lisää myös chilijauhe, juustokumina sekä mustapippuri. Mä en en nyt taas oo laittanut mausteille mittoja, kun maustan aina niin oman maun mukaisesti. Lisää sekaan kerma sekä tuorejuusto. Sekoita hyvin ja anna kiehahtaa. Lisää joukkoon vielä  raastettu parmesaanijuusto ja sekoita.

Keitä spagetit paketin ohjeen mukaisesti.

Hyvää ruokahalua!

Bon appetit!