02 huhti 2017 RECIPE: CHICKEN-BACON PASTA

Viime reseptistä on taas kulunut aikaa, ja mun eilisestä kana-pekoni pastasta tuli niin mielettömän hyvä niin ajattelin tulla jakamaan reseptin teillekin. Mulla on usein tapana etukäteen etsiä netistä jotain reseptejä jollain tietyllä teemalla, ja sitten yhdistän pari reseptiä omassa päässäni ja teen sen mukaan. Tämä on siis kermainen kana-pekoni-parmesan pasta, joka todella vei kielen mennessään. Kunnon viikonlopun herkkuruoka!

It’s been a while since I shared a recipe last time. Yesterday I cooked some chicken-bacon pasta and it turned out so delicious so I thought why not to share this here on the blog. Before I start cooking I always research some recipes with some team and then I combine couple of recipes together in my head and go with that. So here is a creamy chicken-bacon-parmesan pasta. And like I said it was amazing! Tasty dinner for a cozy weekend evening!

Tarvitset:

300 g kanan rintafileetä

n. 150 g pekonia

1 iso sipuli

3 dl ruokakermaa

200 g tuorejuustoa

2 dl parmesaanijuustoa raastettuna

n. 3 valkosipulinkynttä

Chilijauhetta

Juustokuminaa

Mustapippuria

Suolaa

Ja tietenkin spagettia tai muuta valitsemaasi pastaa.

Just let me know if you want me to translate the recipe! 

Aloita pilkkomalla kanan rintafilee hyvin pieniksi viipaleiksi. Pilko myös pekoni sekä sipuli valmiiksi! Aloita paistamalla kanat pannulla tilkassa öljyä. Kun kanat ovat paistuneet kypsäksi, siirränne ne pois pannulta toiseen astiaan odottamaan ja paita seuraavaksi pekoni sekä sipulit kypsiksi. Kaada kanat takaisin pannulle pekonin ja sipulin sekaan. Purista valkosipulin kynnet ja lisää myös chilijauhe, juustokumina sekä mustapippuri. Mä en en nyt taas oo laittanut mausteille mittoja, kun maustan aina niin oman maun mukaisesti. Lisää sekaan kerma sekä tuorejuusto. Sekoita hyvin ja anna kiehahtaa. Lisää joukkoon vielä  raastettu parmesaanijuusto ja sekoita.

Keitä spagetit paketin ohjeen mukaisesti.

Hyvää ruokahalua!

Bon appetit! 

28 helmi 2017 RECIPE: CREAMY GARLIC PASTA

Laitetaan taas reseptiä pitkästä aikaa kehiin. Tein meille tänään lounaaksi yhtä mun suosikkipastoista, ja samalla ajattelin vinkata tästä teille. Helppo ja herkullinen pasta, joka sopii hyvin niin lounaaksi kuin päivälliseksi. Pasta on herkullinen sellaisenaan, mutta mä usein paistan sivuun vielä katkarapuja. Haluatteko tulisista katkaravuista erillisen reseptin? Mulla on nimittäin niiden paistoon herkullinen resepti, ja vieläpä siihen täydellisesti sopiva salaatti. Toisinan paistan vaan myös kanafileet pastan seuraksi!

Joka tapauksessa ei kai muuta kuin itse reseptiin.

Tarvitset:

Noin 300 g Penne pastaa

3-4 valkosipulinkynttä puristettuna

1,5 dl lihalientä

1,5 dl maitoa

0,5 dl voita

0,5 dl vehnäjauhoja

2 dl parmesaanijuustoa

Ruohosipulia

Aloita keittämällä pastat paketin ohjeen mukaisesti. Valmista myös lihaliemi valmiiksi.

Sulata voi paistinpannulla, lisää sekaan puristetut valkosipulinkynnet. Paista hetken ajan. Lisää pannulle jauhot, sekoita jatkuvasti noin minuutin ajan. Lisää lihaliemi sekä maito, jatka sekoittamista kunnes seos paksuuntuu. Lisää sekaan vielä raastettu parmesaanijuusto. Sekoite vielä hetken ajan ja kaada sen jälkeen seos pastan päälle.

Tarjoile ja lisää päälle vielä pilkottua ruohosipulia.

Hyvää ruokahalua!

06 tammi 2017 RECIPE: CREAMY MUSHROOM-HAM PASTA

Mä rakastan pastaa, se on yksi mun heikkouksista. Ja nyt kun viikonloppu on täällä ajattelin jakaa teille mun suosikkiohjeeni. Äitini on tehnyt tällä reseptillä meille kinkkuherkkusieni pastaa ja oon pikkaisen matkan varrella muokannut vielä ohjetta juuri mun makuuni sopivaksi. Talvisenä viikonloppuiltana on ihana syödä kotona jotain hyvää ruokaa ja nauttia. Jos siis pohditte mitä tehdä ruuaksi lähipäivinä niin napakatkaa tästä resepti itsellenne talteen.

I love pasta. It’s one of my weaknesses. And since weekend is here I thought to share one of my favourite recipes. My mom has used this mushroom-ham pasta recipe when she has done this for us and I’ve changed up a bit to make it even more how I like it. These cold winter evenings are made for eating good food at home and just enjoying. So If you are wondering what to cook for dinner in the days to come, just try this one. 

Tarvitset:

200 g savustettua kinkkua

200 g herkkusieniä

1 punainen paprika

1 keltainen sipuli

200 g Philadelphia tuorejuustoa

3 dl kuohukermaa

2 valkosipulinkynttä

chilijauhetta

paprikajauhetta

mustapippuria

suolaa

Fettuccine pastaa

Parmesan juustoa

—

Just tell me if you need a translation! 

Aloita pilkkomalla herkkusienet ja aloita paistamaan niitä pannulla. Pilko sipulit sekä paprika ja lisää ne joukkoon herkkusienten saatua vähän väriä. Pilko vielä vielä kinkku sekä lisää se viimeisenä pannulle sekaan, kun herkkusienet, sipuli sekä paprika ovat kypsyneet. Purista sekaan valkosipulin kynnet sekä lisää mausteet. Lisää joukkoon kerma sekä tuorejuusto. Anna kiehahtaa. Mun tärkein vinkkini on aina maistella lopussa, jotta huomaat jos jotain maustetta tarvitaan lisää. Mulla on aina tapana lisätä vielä vähän mausteita lopussakin.

Keitä pasta. Tarjoile parmesin kanssa!

Hyvää ruokahalua! Ja ihanaa alkavaa viikonloppua teille!

Have a great weekend everyone!