03 huhti 2015 OMENA-KAURAPAISTOS RESEPTI

Osa varmaan muistaa, kun muutama viikko sitten kerroin tehneeni omena-kaurapaistosta josta tuli ihan super herkullista. Nyt päätin pääsiäisen kunniaksi leipoa meille uuden paistoksen ja samalla kuvasin teille parit kuvat niin pääsen jakamaan ohjeen teidänkin kanssa! Omenapiirakka kuuluu yksiin suosikkeihini, mutta sen jälkeen kun kerran tein tätä niin tämä meni kyllä ihan heittämällä ohi. Niin herkullista! Ja ehkä ihan vähän terveellisempi vaihtoehto piirakan sijaan. Tässä siis tulisi ohje jonka oon alunperin löytänyt täältä.

Tarvitset: 

800 g omenoita 

1 rkl kanelia

1/2 dl sokeria 

200 g voita

2 dl kaurahiutaleita 

1 1/2 dl mantelilastuja

1 dl fariinisokeria

Tarjoiluun joko vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä.

Aloita poistamalla siemenkodat, kuorimalla sekä pilkkomalla omenat lohkoiksi. Laita pannulle vähän voita ja kullota omenalohkoja noin viidetin minuutin ajan. Lisää sokeri sekä kaneli. Levitä lohkot uuni- tai piirakkavuokaan.

Kuorrutusta varten sulata voi, sekoita joukkoon kaurahiutaleet, mantelilastut sekä fariinisokeri. Levitä kuorrutus omenalohkojen päälle. Paista uunissa 225 asteessa noin vartin ajan. Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa!

Toivottavasti pidätte :)

30 loka 2014 JUUSTOINEN SIENIRISOTTO

Teimme eilen yhdessä todella herkullisen juustoisen sienirisoton päivälliseksi. Ruoka meni ehdottomasti yhdeksi suosikkiruuakseni. Ajattelin nyt jakaa ohjeen myös teidän kanssa! Risotton tekemiseen kannattaa varata vähän enemmän aikaa, ainakin noin tunti. Tämä on ehkä enemmänkin ruoka jota kannattaa tehdä yhdessä poikaystävän tai kaverin kanssa viikonloppuna rauhassa ajan kanssa! Ohje on alunperin Valion sivuilta (tästä), mutta ohjeeseen on tehty pieniä muutoksia.

Juustoisen sienirisoton lisukkeeksi äiti haudutti uunissa naudanfileetä ja keitti ruusukaaleja. Nam!

Tarvitset : 

200 g herkkusieniä

50 g voita

3-4 sipulia

4 valkosipulinkynttä

300 g risottoriisiä

2,5 dl valkoviiniä

noin litra kuumaa vettä

2 kasvisliemikuutio

tuoretta basilikaa

150 g parmesaani juusto

0,5 dl oliiviöljyä

Aloita hienontamalla sipulit ja pilko herkkusienet. Paista herkkusienet pannulla valmiiksi.  Tämän jälkeen kuullota sipulit sekä valkosipuli kattilassa oliiviöljyssä. Lisää kattilaan riisit ja kaada sekaan valkoviini. Sekoita niin kauan, että valkoviini imeytyy sekaan. Laita toiseen kattilaan litra vettä kiehumaan ja lisää sinne kasvisliemikuutio. Lisää kasvislientä desi kerrallaan riisin sekaan koko ajan sekoittaen. Lisää nestettä vasta kun aiemmin lisääntynyt neste on imeytynyt. Muista sekoittaa koko ajan huolellisesti ettei riisi pala pohjaan! Risotto alkaa pikku hiljaa olemaan valmis, kun kasvisliemi on käytetty loppuun. Lisää vielä sekaan herkkusienet, raastettu parmesaani juusto ja pilkotut basilikan lehdet ja jatka vielä sekoittamista muutaman minuutin ajan.

Valmista ! Voi hyvin tarjoilla ruuan ihan sellaisenaan tai valmistaa lisukkeeksi vaikka jotain lihaa oman maun mukaan. Jos myös haluat niin risottohan toimii hyvin ihan sellaisenaan alkuruokanakin.

Hyvää ruokahalua!