Archives
Food Archives - Page 2 of 9 - Natalia Oona
132
archive,paged,category,category-food,category-132,paged-2,category-paged-2,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
 

Tarviset:

3 sipulia

3 paahtoleivän viipaletta

3 rkl ranskankermaa

1 kananmuna

50 g parmesaania

400g jauhelihaa

2 ykskyntistä valkosipulia

2 tl paprikajauhetta

0,5 tl mustapippuria

2 tl kuivattua oregano

ripaus cayannepippuria

1 tl sipulijauhetta

1 tl kuivattua persiljaa

1 tl suolaa

Tuoretta basilikaa

Tuoretta tinjamia

Oliiviöljyä

Sokeria

250g kirsikkatomaatteja

500g isoja tomaatteja

Spagettia

Aloita valmistamalla tomaattikastike. Lämmitä uuni 210 asteeseen. Viipaloi yksi sipuli sekä pilko kaikki tomaatit. Aseta ne uunivuokaan. Purista sekaan puolikas valkosipuli. Aseta uunivuokaan päälle tuoretta basilikaa sekä tinjamia. Lorauta päälle oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria sekä sokeria. Sekoita hyvin! Paista uunissa noin 15 minuutin ajan.

Uunissa paiston jälkeen, laita kaikki ainekset (myös oliiviöljyt) blenderiin kunnes seos on aivan tasaista. Siivilöi seos vielä blenderin jälkeen.

Sen jälkeen siirrytään lihapulliin. Aloita raastamalla 1 sipuli kulhoon. Sipulin täytyy olla mahdollisimman hienoa. Leikka paahtoleivistä reunat pois, revi pieniksi paloiksi ja sekoita sipuleiden sekaan. Lisää sekaan 3 ruokalusikallista ranskankermaa. Anna pehmentyä kulhossa noin 3 minuutin ajan. Lisää sekaan kananmuna. Raasta sekaan 50 g parmesaanijuusto. Lisää jauheliha. Purista valkosipuli sekaan. Lisää paprikajauhe, mustapippuri, oregano, caynnepippuri, sipulijauhe, persilja, suola ja sekoita hyvin.

Muotoile palloiksi. Paista lihapullat syvässä pannussa lähes kypsiksi. Poimi lihapullat pannulta, mutta jätä pannu seisomaan vielä sellaisenaan käyttöä varten.

Vikana vielä pastakastike.

Pastakastike: Pilko puolikas sipuli. Lisää samalle pannulle reilusti voita jossa aikaisemmin paistoit lihapullia. Lisää sipulit pannulle ja paista kunnes sipulit ovat kullottuneet. Lisää tomaattikastike pannulle sekä lihapullat. Anna kiehahtaa nopeasti!

Keitä spagetti valmiiksi ja tarjoile :)

Hyvää ruokahalua ja ihanaa viikonloppua teille kaikille <3


Poikaystäväni valmisti meille eilen alkuruuaksi aivan ihanan tonnikala-mozzarella-tomaattikastike alkuruuan. Hänen kokkaillessa kirjotin vieressä ohjeen muistin. Ihan super herkkulinen, helppo ja raikas alkupala :) Ruokaa varten valmistetaan itse tomaattikastike, jota tähän reseptiin tarvitsee vain vähäisen. Loput kannattaa laittaa talteen ja valmistaa tomaattikastikkeesta lihapullapastaa – näin me tehtiin. Laitan teille myöhemmin tällä viikolla vielä ton lihapullapastan ohjeen tulemaan!

Tarvitset:

n. 180g tonnikalaa

Puolikas sitruuna

Rucolaa

Buffalo Mozzarellaa

Tuoretta chiliä

Tomaattikastike:

250g kirsikkatomaatteja

500g isoja tomaatteja

1 sipuli

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

sokeria

Aloita valmistamalla tomaattikastike.

Tomaattikastike:
Lämmitä uuni 210 asteeseen. Viipaloi yksi sipuli sekä pilko kaikki tomaatit. Aseta ne uunivuokaan. Purista sekaan puolikas valkosipuli. Aseta uunivuokaan päälle tuoretta basilikaa sekä tinjamia. Lorauta päälle oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria sekä sokeria. Sekoita hyvin! Paista uunissa noin 15 minuutin ajan.

Uunissa paiston jälkeen, laita kaikki ainekset (myös oliiviöljyt) blenderiin kunnes seos on aivan tasaista. Siivilöi seos vielä blenderin jälkeen.

– – –

Viipaloi tonnikala ohuiksi siivuiksi. Aseta tonnikalat kulhoon, purista puolikkaan sitruunan mehut sekaan ja aseta jääkaappiin hautumaan noin 15 minuutiksi. Aseta tonnikalaviipaleet lautaselle, lisää päälle rucolaa, revi buffalo mozzarellasta palasia, lisää tomaattikastike sekä tilkka oliiviöljyä. Pilko päälle chilistä palasia ja lisää vielä ripaus suolaa.

Hyvää ruokahalua :)


Palace

Ehdottomasti paras ravintolakokemus Helsingissä. Ollaan nyt puolen vuoden aikana käyty siellä kaks kertaa, ja molemmilla kerroilla ruoka, palvelu ja tunnelma on ollut täysin 5/5. Voisin jopa sanoa, että koko maailmassa yksi mun suosikkirafloista! Makuelämykset on niin uskomattomia. Suosittelen ehdottomasti syömään täällä pitkän maistelumenun, et kadu!

Hills Dumplings

Käytiin täällä ekaa kertaa pari viikkoa sit syömässä, ja tykkäsin tosi paljon. Rento tunnelma ja hyviä dumplingseja. Tilattiin kaikki annokst jaettavaksi, ja ainut joka oli pettymys oli heidän friteerattu kanansa. Jälkkäreistä myös erikois maininta, koska saatavilla on nutella dumplingseja!!! Nam.

Gaijin

Mun kestosuosikkini! Listalta suosittelen tilamaan Herushinki -drinksut, pork bunit, tartaria, vihersimpukoita ja marmorihärkää. Gaijinissa voi mennä käymään pelkästään myös jälkkärillä! Heillä on saatavilla jälkkäritasting, johon tulee neljä eli jälkiruokaa esimerkiksi kahdelle jaettavaksi. Multa lähtee iso suositus tolle jälkäritastingille!

Salutorget

Mun mielestä kesäsin parasta on syödä lounasta tai aikaista päivällistä auringonpaisteessa ulkona. Salutorgetista saa ihania herkkuja kuten mielettömän toast skagenin ja nyt parsa-aikaan suosittelen kokeilemaan parsakeittoa!

Hoku

Hokun teriyakilohi on yksi mun suosikkiannoksista, niin herkullinen. Kampin yläkerran ikkuinoista on myös kiva katsella Narinkatorin vilskettä! Hoku sopii parhaiten lounaspaikaksi tai rennolle päivälliselle.

Farang

Kävin viime torstaina ekaa kertaa Farangissa syömässä. Kaikki muut Björkin ravintolat Helsingissä on mulle super tuttuja, mutta Farang oli vaan sellainen jossa mulla ei ollut vaan tullut käytyä. Vitsi miten positiivinen yllätys tämä oli! Tykkäsin ruuasta super paljon. Ainut mitkä jäi harmittamaan oli huonot jälkiruuat :(

Kämp Brasserie

Toinen ihana paikka, jossa on kiva syödä ulkona terassilla. On ihana istua Pohjoisespalla aurginossa ja katsella ohikulkevia ihmisiä. Kämpin ravintola ei itsessään ole mun mieleeni, mutta heidän burgerinsa sekä ranskalaiset ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoiset! Samoin arkisin järjesttävä iltapäivätee johon kuuluu teetä sekä leivoksia on ihana. Suosittelen!

Via Tribunali

Ei vaan oo Tribunalia voittanutta, mitä tulee napolilaisiin pizzoihin, vaikka muut saatavilla olevat vaihtoehdot onkin tullut käytyä kokeilemassa.

Yes Yes Yes

Pari viikkoa sitten olin pitkästä aikaa Yes Yes Yesissä syömässä ja vitsi miten paljon tykkäsin. Rennossa tunnelmassa on kiva jakaa ystävän kanssa ruoka-annoksia ja ottaa lasi viiniä!

Cafe Bar 9.

Parhaat pastat Helsingissä, piste.

Mun listalla seuraavaksi menossa kokeiluun: Sofia Gastro, Young Hearts ja Vinkkeli. Mitkä on teidän suosikkiravintoloita Helsingissä?