Posted at 16:44h
in
Food
by Natalia
Postaus toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Vaasan kanssa
Mua instagramissa seuranneet on varmasti huomanneet miten tykätään poikaystäväni kanssa laittaa kotona tosi paljon ruokaa. Tällä kertaa haastoin mun poikaystäväni herkkuleipä -kisaan mun kanssa. Voileivät on ainakin mun arjen herkkuani, väli- tai iltapalaksi on ihana syödä joko lämpimät tai sitten kylmät herkulliset voileivät. On niin kiva keksiä erilaisia niin makeita kuin suolaisia variaatoita. Tehtiin siis molemmat omat herkkuleipämme ja te saatte Instagram tarinoissa äänestää kumman leipää lähtisitte ekana kokeilemaan. Postaus on toteuttu kaupallisessa yhteistyössä Vaasan kanssa.
Resepteihin käytettiin Vaasan uutta Maku leipää, joka on leivottu taikinajuureen. Leivistä on saatavilla kaksi eri vaihtoehtoa: Lempeä ja Vahva. Lempeä leipä on kaurainen kun taas Vahva on tehty rukiiniseen taikinajuureen. Molempia maisteltua oli aika hankala valita kummasta leivästä olisin tykännyt enemmän – molemmat oli ihanan pehmoisia ja niin hyvänmakuisia ihan vaan voin kanssa nautittunakin. Näillä leivillä saa ihanaa luksusta arkeen, ja pieni pakkauskoko toimi aivan täydellisesti! Ihan paistopisteiden makuista leipää, paremmalla säilyvyydellä. Pakkaus on myös todella kätevän kokoinen, ja säilyi niin että leivät ehti syömään ilman että olisi tarvinnut alkaa pakastelemaan ylimääräisiä leipiä.
Kumman leipä siis houkuttelee teitä enemmän?
Poikaystäväni lämpimät kanaleivät:
Vaasan Maku Lempeä leipää
Aloita valmistamalla dippi, joka tulee leivän pohjalle
1 kermaviili
2 rkl majoneesia
puolikkaan sitruunan mehut
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
tuoretta minttua pilkottuna
ruohosipulia pilkottuna
korianteria pilkottuna
2 valkosipulin kynttä puristettuna
Pilko minttu, ruohosipuli ja korianteri mahdollisimman pieniksi. Halutessasi kuivatut yrtit toimivat ohjeessa myös hyvin! Sekoita kaikki ainekset keskenään ja aseta dippi jääkaappiin vetäytymään hetkeksi. Lämmitä tässä vaiheessa uuni 220 asteeseen.
Kanat:
broilerin ohutleike
3 dl pankojauhoja
1 dl parmesaania raastettuna
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl sipulijauhetta
2 kananmunaa
tuoretta persiljaa pilkottuna
1 valkosipulinkynsi puristettuna
suolaa
pippuria
1 mozzarellapallo
1 tomaatti
rucolaa
Leikkaa broilerin ohutleikkeleet puoliksi.
Riko ensimmäiseen lautaseen kaksi kananmunaa. Lisää sekaan pilkotut persiljat. Purista sekaan valkosipulinkynsi. Lisää ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita ainekset sekaan niin, että keltuaiset rikkoutuvat. Lisää kanaleikkeet sekaan.
Sekoita toisessa lautasessa pankojauhot ja parmesaani. Lisää mausteet ja sekoita kaikki keskenään.
Siirrä kanat kananmunaseoksesta panko-parmesaaniseokseen. Pyörittele kanat seoksessa.
Ota korkea paistinpannu ja lisää sinne noin 3 dl auringonkukkaöljyä (rypsiöljy käy myös). Odota että öljy kuumenee. Friteeraa kanat öljyssä kullanruskeiksi ja siirrä tämän jälkeen uunivuokaan.
Lisää broilereiden päälle mozzarella- ja tomaattiviipaleet. Paista uunissa noin 10-15 min, kunnes mozzarella on hyvin sulanut.
Levitä leivän päälle dippikastiketta, rucolaa ja broilerit. Nauti lämpimänä!
Mun jokapäiväinen minivoileipäkakku:
Vaasan Maku Lempeä & Vahva leipää
100g tuorejuustoa
1 rkl ranskankermaa
1 rkl majoneesia
75 g naudanpaistia
35 g milanon salamia
5 kirsikkatomaattia
Puolikas valkosipulisuolakurkku
1/3 paprikaa
Ripaus mustapippuria
1 lihaliemikuutio
Aloita pilkkomalla naudanpaisti, milanon salami, kirsikkatomaatit, valkosipulisuolakurkku ja paprika mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.
Sekoita kulhossa keskenään tuorejuusto, ranskankerma ja majoneesi. Kaada sekaan kaikki pilkotut ainekset. Sekoita hyvin. Lisää sekaan ripaus mustapippuria.
Valmista lihaliemi. Ota yksi viipale Vaasan Lempeää Maku -leipää ja toinen viipale Vahvaa Maku -leipää. Kostuta leivät lihaliemellä esimerkiksi pullasutia apuna käyttäen. Lisää leivän päälle seosta ja aseta päälle toinen leipä. Valmista!
ARVONTA!
Halusitteko voittaa itsellenne kassillisin Vaasan Maku -leipää? Arvontaan osallistut kertomalla mitkä on sun lempparitäyteet herkkuleipään? Arvontaan voitte osallistua 3.4 asti! Paljon onnea kaikille arvontaan 🙂 Tarkat säännöt löydät vielä tästä.
