Archives
Food Archives - Page 6 of 13 - Natalia Oona
132
archive,paged,category,category-food,category-132,paged-6,category-paged-6,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
 

Tarvitset (noin neljälle henkilölle):

noin 300g lohifileetä

250g herkkusieniä

2 salottisipulia

1 keltasipuli

2-3 valkosipulinkynttä

1 dl valkoviiniä

1 sitruunapuristettuna

kevätsipulia

1-2 rkl vehnäjauhoja

2dl kermaa

noin 100g parmesaanijuustoa

voita

oliiviöljyä

paprikajauhetta

tilliä

suolaa

mustapippuria

sipulijauhetta

valkosipulijauhe

pinjansiemeniä

2 pakettia juustolla täyttettyjä ravioleita

Poista lohifileestä mahdolliset ruodot ja mausta se paprikajauheella, tillillä, suolalla, mustapippurilla, sipulijauheella sekä valkosipulijauheella. Paista lohifile pannulla voissa, noin parin minuutin ajan per puoli. Siirrä lohi pannulta pois lautaselle sivuun odottamaan.

Jatka saman pannun käyttämistä jossa paistoit lohet. Pilko herkkusienet, kelta-, salotti- ja valkosipulit. Lisää pannulle oliiviöljyä ja paista pannulla herkkusienet sekä kaikki sipulit. Kun sienet ovat saaneet väriä, lisää sekaan valkoviini, kerma sekä sitruunamehu. Lisää sekaan parmesaanijuusto raastettuna. Lisää sekaan vehnäjauhoja hiljalleen, kunnes kastike ei ole enää niin nestemäistä. Ota valmiiksi paistamasi lohet ja riko käsin lohi kastikkeeseen sekaan. Anna hautua pienellä lämmöllä muutaman minuutin ajan.

Keitä raviolit valmiiksi ohjeen mukaan. Kun raviolit ovat valmiita, lisää ne kastikkeeseen sekaan. Sekoita todella varovasti ettet riko ravioleita tai lohta liikaa.

Paahda kourallinen pinjansiemeniä nopeasti pannulla.

Aseta annokset lautaselle ja leikkaa saksilla päälle vielä kevätsipulia. Lisää päälle vielä paahdetut pinjansiemenet!

Hyvää ruokahalua ja ihanaa viikonloppua :)


Tarviset:

3 sipulia

3 paahtoleivän viipaletta

3 rkl ranskankermaa

1 kananmuna

50 g parmesaania

400g jauhelihaa

2 ykskyntistä valkosipulia

2 tl paprikajauhetta

0,5 tl mustapippuria

2 tl kuivattua oregano

ripaus cayannepippuria

1 tl sipulijauhetta

1 tl kuivattua persiljaa

1 tl suolaa

Tuoretta basilikaa

Tuoretta tinjamia

Oliiviöljyä

Sokeria

250g kirsikkatomaatteja

500g isoja tomaatteja

Spagettia

Aloita valmistamalla tomaattikastike. Lämmitä uuni 210 asteeseen. Viipaloi yksi sipuli sekä pilko kaikki tomaatit. Aseta ne uunivuokaan. Purista sekaan puolikas valkosipuli. Aseta uunivuokaan päälle tuoretta basilikaa sekä tinjamia. Lorauta päälle oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria sekä sokeria. Sekoita hyvin! Paista uunissa noin 15 minuutin ajan.

Uunissa paiston jälkeen, laita kaikki ainekset (myös oliiviöljyt) blenderiin kunnes seos on aivan tasaista. Siivilöi seos vielä blenderin jälkeen.

Sen jälkeen siirrytään lihapulliin. Aloita raastamalla 1 sipuli kulhoon. Sipulin täytyy olla mahdollisimman hienoa. Leikka paahtoleivistä reunat pois, revi pieniksi paloiksi ja sekoita sipuleiden sekaan. Lisää sekaan 3 ruokalusikallista ranskankermaa. Anna pehmentyä kulhossa noin 3 minuutin ajan. Lisää sekaan kananmuna. Raasta sekaan 50 g parmesaanijuusto. Lisää jauheliha. Purista valkosipuli sekaan. Lisää paprikajauhe, mustapippuri, oregano, caynnepippuri, sipulijauhe, persilja, suola ja sekoita hyvin.

Muotoile palloiksi. Paista lihapullat syvässä pannussa lähes kypsiksi. Poimi lihapullat pannulta, mutta jätä pannu seisomaan vielä sellaisenaan käyttöä varten.

Vikana vielä pastakastike.

Pastakastike: Pilko puolikas sipuli. Lisää samalle pannulle reilusti voita jossa aikaisemmin paistoit lihapullia. Lisää sipulit pannulle ja paista kunnes sipulit ovat kullottuneet. Lisää tomaattikastike pannulle sekä lihapullat. Anna kiehahtaa nopeasti!

Keitä spagetti valmiiksi ja tarjoile :)

Hyvää ruokahalua ja ihanaa viikonloppua teille kaikille <3


Poikaystäväni valmisti meille eilen alkuruuaksi aivan ihanan tonnikala-mozzarella-tomaattikastike alkuruuan. Hänen kokkaillessa kirjotin vieressä ohjeen muistin. Ihan super herkkulinen, helppo ja raikas alkupala :) Ruokaa varten valmistetaan itse tomaattikastike, jota tähän reseptiin tarvitsee vain vähäisen. Loput kannattaa laittaa talteen ja valmistaa tomaattikastikkeesta lihapullapastaa – näin me tehtiin. Laitan teille myöhemmin tällä viikolla vielä ton lihapullapastan ohjeen tulemaan!

Tarvitset:

n. 180g tonnikalaa

Puolikas sitruuna

Rucolaa

Buffalo Mozzarellaa

Tuoretta chiliä

Tomaattikastike:

250g kirsikkatomaatteja

500g isoja tomaatteja

1 sipuli

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

sokeria

Aloita valmistamalla tomaattikastike.

Tomaattikastike:
Lämmitä uuni 210 asteeseen. Viipaloi yksi sipuli sekä pilko kaikki tomaatit. Aseta ne uunivuokaan. Purista sekaan puolikas valkosipuli. Aseta uunivuokaan päälle tuoretta basilikaa sekä tinjamia. Lorauta päälle oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria sekä sokeria. Sekoita hyvin! Paista uunissa noin 15 minuutin ajan.

Uunissa paiston jälkeen, laita kaikki ainekset (myös oliiviöljyt) blenderiin kunnes seos on aivan tasaista. Siivilöi seos vielä blenderin jälkeen.

– – –

Viipaloi tonnikala ohuiksi siivuiksi. Aseta tonnikalat kulhoon, purista puolikkaan sitruunan mehut sekaan ja aseta jääkaappiin hautumaan noin 15 minuutiksi. Aseta tonnikalaviipaleet lautaselle, lisää päälle rucolaa, revi buffalo mozzarellasta palasia, lisää tomaattikastike sekä tilkka oliiviöljyä. Pilko päälle chilistä palasia ja lisää vielä ripaus suolaa.

Hyvää ruokahalua :)