01 huhti 2020 RESEPTI: SUBWAY KEKSIT KOTONA
Viime viikolla testailin erästä netistä löytäämäni keksiohjetta ja muutamien muutosten jälkeen tällä ohjeella tulee samankaltaisia keksejä kuin Subwayn keksit (jotka muuten on ihan parhaita). Reseptiin jokainen voi valita täytteet oman maun mukaan. Ens kerralla haluisin ehdottomasti kokeilla valkosuklaa-vadelma yhdistelmää tai tuplasuklaata, mutta toistaseksi oon joutunut tekemään niillä mitä kaapista on löytyny. Viimeisimpänä tein Maltesers keksejä!
Tarvitset:
100g voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
2-3 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
(suklaakekseihin: 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta)
+ haluamasi täytteet
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Vispaa huonelämpöinen voi ja sokeri keskenään, lisää sekaan kananmuna. Jatka vispaamista kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet (älä kuitenkaan anna vaahtoutua). Lisää sekaan vaniljauute. Vaihtoehtoisesti jos käytät vaniljasokeria, lisää se muiden kuivien aineiden joukkoon. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola (+ suklaakekseihin kaakaojauhe). Sekoita kuivat ainekset hyvin keskenään! Jatka vispaamista ja lisää kuivat ainekset pikku hiljaa voin, sokerin ja kananmunan sekaan. Viimeisenä lisää haluamasi täyteet ja sekoita lusikalla taikinaa. Nosta jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Muotoile pellille palloja ja paista uunnissa keskitasolla noin 12 minuutin ajan. Anna keksien jäähtyä hyvin ennen tarjoilua!
Idoita täytteisiin:
Kindersuklaa
Vadelma-valkosuklaa
Valkosuklaa-maitosuklaa
Valkosuklaa suklaakeksit
Suolakaramelli
Dumle
Ihania herkutteluhetkiä <3