17 huhti 2017 RECIPE: MOZZARELLA- GARLIC CREAM CHEESE SALMON

Ehkä kuten kuvista huomaatte niin mulla ei tosiaan ollut tarkoituksena postata tätä tänne blogiin. Lisäsin viikonloppuna kuvan tuosta mun mozzarella valkosipulituorejuusto lohesta mun instagram tarinoihin, ja niin moni kyseli sen reseptin perään niin lupasin sen täällä blogissa jakaa. Joten teidän toiveesta, random puhelinkuvilla varusteittuna (jotka alunperin otin vain siksi että lähetin äidilleni kuvia :D), tässä siis tulisi mun suosikki tapani tehdä lohta, kun haluan herkutella.

As you might see from I wasn’t planing on posting this here on the blog. During the weekend I added a picture of the salmon with mozzarella and garlic cream cheese on it to my instagram stories and after that I got so many questions about the recipe. So I promised to share it here on the blog! As you wished, here comes the recipe, with random phone pictures (that I actually originally took just to send pictures to my mom:D). My favourite way to do salmon, when I feel like having a little feast. 

Tarvitset:

lohifilee

1 pkt mozzarellaa

Boursin valkosipulituorejuustoa

 suolaa

mustapippuria

Mausta lohifilee suolalla sekä mustapippurilla. Tee fileeseen viillot veitsellä. Pilko mozzarella, ja täyte loheen tehdyt viillot mozzarella. Täytä jäljellä oleva tila viilloissa tuorejuustolla! Paista uunissa kunnes lohi on kypsä.

Hyvää ruokahalua!

You’ll need: 

fresh salmon fillet

125 g mozzarella

Boursin garlic cream cheese

salt

black pepper 

Use a  bit of salt and pepper on the salmon fillet. Make a few cuts on the salmon. Cut the mozzarella, and stuff it in the cuts you’ve made. Fill rest of the space in the cuts with the cream cheese! Cook it in the oven until the fish is done. 

Bon apetit! 

02 huhti 2017 RECIPE: CHICKEN-BACON PASTA

Viime reseptistä on taas kulunut aikaa, ja mun eilisestä kana-pekoni pastasta tuli niin mielettömän hyvä niin ajattelin tulla jakamaan reseptin teillekin. Mulla on usein tapana etukäteen etsiä netistä jotain reseptejä jollain tietyllä teemalla, ja sitten yhdistän pari reseptiä omassa päässäni ja teen sen mukaan. Tämä on siis kermainen kana-pekoni-parmesan pasta, joka todella vei kielen mennessään. Kunnon viikonlopun herkkuruoka!

It’s been a while since I shared a recipe last time. Yesterday I cooked some chicken-bacon pasta and it turned out so delicious so I thought why not to share this here on the blog. Before I start cooking I always research some recipes with some team and then I combine couple of recipes together in my head and go with that. So here is a creamy chicken-bacon-parmesan pasta. And like I said it was amazing! Tasty dinner for a cozy weekend evening!

Tarvitset:

300 g kanan rintafileetä

n. 150 g pekonia

1 iso sipuli

3 dl ruokakermaa

200 g tuorejuustoa

2 dl parmesaanijuustoa raastettuna

n. 3 valkosipulinkynttä

Chilijauhetta

Juustokuminaa

Mustapippuria

Suolaa

Ja tietenkin spagettia tai muuta valitsemaasi pastaa.

Just let me know if you want me to translate the recipe! 

Aloita pilkkomalla kanan rintafilee hyvin pieniksi viipaleiksi. Pilko myös pekoni sekä sipuli valmiiksi! Aloita paistamalla kanat pannulla tilkassa öljyä. Kun kanat ovat paistuneet kypsäksi, siirränne ne pois pannulta toiseen astiaan odottamaan ja paita seuraavaksi pekoni sekä sipulit kypsiksi. Kaada kanat takaisin pannulle pekonin ja sipulin sekaan. Purista valkosipulin kynnet ja lisää myös chilijauhe, juustokumina sekä mustapippuri. Mä en en nyt taas oo laittanut mausteille mittoja, kun maustan aina niin oman maun mukaisesti. Lisää sekaan kerma sekä tuorejuusto. Sekoita hyvin ja anna kiehahtaa. Lisää joukkoon vielä  raastettu parmesaanijuusto ja sekoita.

Keitä spagetit paketin ohjeen mukaisesti.

Hyvää ruokahalua!

Bon appetit! 

28 helmi 2017 RECIPE: CREAMY GARLIC PASTA

Laitetaan taas reseptiä pitkästä aikaa kehiin. Tein meille tänään lounaaksi yhtä mun suosikkipastoista, ja samalla ajattelin vinkata tästä teille. Helppo ja herkullinen pasta, joka sopii hyvin niin lounaaksi kuin päivälliseksi. Pasta on herkullinen sellaisenaan, mutta mä usein paistan sivuun vielä katkarapuja. Haluatteko tulisista katkaravuista erillisen reseptin? Mulla on nimittäin niiden paistoon herkullinen resepti, ja vieläpä siihen täydellisesti sopiva salaatti. Toisinan paistan vaan myös kanafileet pastan seuraksi!

Joka tapauksessa ei kai muuta kuin itse reseptiin.

Tarvitset:

Noin 300 g Penne pastaa

3-4 valkosipulinkynttä puristettuna

1,5 dl lihalientä

1,5 dl maitoa

0,5 dl voita

0,5 dl vehnäjauhoja

2 dl parmesaanijuustoa

Ruohosipulia

Aloita keittämällä pastat paketin ohjeen mukaisesti. Valmista myös lihaliemi valmiiksi.

Sulata voi paistinpannulla, lisää sekaan puristetut valkosipulinkynnet. Paista hetken ajan. Lisää pannulle jauhot, sekoita jatkuvasti noin minuutin ajan. Lisää lihaliemi sekä maito, jatka sekoittamista kunnes seos paksuuntuu. Lisää sekaan vielä raastettu parmesaanijuusto. Sekoite vielä hetken ajan ja kaada sen jälkeen seos pastan päälle.

Tarjoile ja lisää päälle vielä pilkottua ruohosipulia.

Hyvää ruokahalua!

06 tammi 2017 RECIPE: CREAMY MUSHROOM-HAM PASTA

Mä rakastan pastaa, se on yksi mun heikkouksista. Ja nyt kun viikonloppu on täällä ajattelin jakaa teille mun suosikkiohjeeni. Äitini on tehnyt tällä reseptillä meille kinkkuherkkusieni pastaa ja oon pikkaisen matkan varrella muokannut vielä ohjetta juuri mun makuuni sopivaksi. Talvisenä viikonloppuiltana on ihana syödä kotona jotain hyvää ruokaa ja nauttia. Jos siis pohditte mitä tehdä ruuaksi lähipäivinä niin napakatkaa tästä resepti itsellenne talteen.

I love pasta. It’s one of my weaknesses. And since weekend is here I thought to share one of my favourite recipes. My mom has used this mushroom-ham pasta recipe when she has done this for us and I’ve changed up a bit to make it even more how I like it. These cold winter evenings are made for eating good food at home and just enjoying. So If you are wondering what to cook for dinner in the days to come, just try this one. 

Tarvitset:

200 g savustettua kinkkua

200 g herkkusieniä

1 punainen paprika

1 keltainen sipuli

200 g Philadelphia tuorejuustoa

3 dl kuohukermaa

2 valkosipulinkynttä

chilijauhetta

paprikajauhetta

mustapippuria

suolaa

Fettuccine pastaa

Parmesan juustoa

—

Just tell me if you need a translation! 

Aloita pilkkomalla herkkusienet ja aloita paistamaan niitä pannulla. Pilko sipulit sekä paprika ja lisää ne joukkoon herkkusienten saatua vähän väriä. Pilko vielä vielä kinkku sekä lisää se viimeisenä pannulle sekaan, kun herkkusienet, sipuli sekä paprika ovat kypsyneet. Purista sekaan valkosipulin kynnet sekä lisää mausteet. Lisää joukkoon kerma sekä tuorejuusto. Anna kiehahtaa. Mun tärkein vinkkini on aina maistella lopussa, jotta huomaat jos jotain maustetta tarvitaan lisää. Mulla on aina tapana lisätä vielä vähän mausteita lopussakin.

Keitä pasta. Tarjoile parmesin kanssa!

Hyvää ruokahalua! Ja ihanaa alkavaa viikonloppua teille!

Have a great weekend everyone!

08 syys 2015 LOHI-HERKKUSIENIPASTA

Pitkästa aikaa olis arkisen reseptipostauksen vuoro. Kesänä aikana reissussa mulla oli niin ikävä päästä itse laittamaan ruokaa ja ihan tavallista kotiruokaa. Joku ihmetteli jossain postauksessa, että miksi syötiin Rodoksella aina ulkona. Rehellisesti siksi, koska ulkona syöminen tuli lopulta edullisemmaksi kuin että oltaisiin joka päivä tehty itse päivällinen. Rodoksen kaupungissa ei oo kuin pieniä supermarketteja, joissa esimerkiksi kaikki jogurtit sun muut tarvikkeet on aika tyyriitä. Eikä sieltä ollut edes mahdollista ostaa ihan kaikkia ruuanlaittoon tarvittavia aineksia. Meidän olisi pitänyt lähteä bussilla pidemmälle kunnon ruokakauppaan, jossa ihan paikalliset käy. Ja sen lisäksi meidän apartmentissa ei ollut kunnon veitsiä, hella oli todella huono yms. Moni on juuri kysellyt noista apartmenteista niin sellaiseen mennessä kannattaa ottaa nuokin asiat huomioon. Siellä ei luultavasti ole mitään, oikeasti mitään välineitä ja hellat on pienet sekä todella huonot.

Joka tapauksessa muutama päivä sitten tein kotona niin herkullisen lohi-herkkusienipastan, että mun oli pakko jakaa tämä resepti teidänkin kanssa. Ja muutama ehtikin jo toivoa että täällä blogissa näkyisi taas enemmän näitä tavallisia ruokapostauksia aina silloin tällöin.

Tarvitset:

300g kirjolohisuikaleita

200g herkkusieniä

1 sipuli

kourallinen babypinaattia 

1 dl ruohosipulia

1 prk kolmen juuston ruokakerma

1 rkl sitruunamehua

parmesaanijuustoa

spagetti

Pilko sipuli ja herkkusienet. Tämän jälkeen hienonna ruohosipuli sekä pinaatti. Paista pannulla sipuli, herkkusienet ja kirjolohisuikaleet kypsiksi. Lisää sekaan pinaatti sekä ruohosipuli. Kaada joukkoon ruokakerma sekä sitruunamehu. Anna kastikkeen kuumentua ja voit halutessasi lisätä vielä mustapippuria antamaan makua. Keitä spagetti! Tarjoile parmesaanijuuston kera.

Super helppo, nopea sekä maukas ruoka arkeen! Tämä on tällä hetkellä yksi mun suosikeistani.

Hyvää ruokahalua!