19 marras 2021 RESEPTI: PESTORISOTTO

Kaupallinen yhteistyö Knorr

Mietitkö mitä herkkuruokaa valmistaisit viikonloppuna? Miltä kuulostais helppo pestorisotto itsetehdyllä pestolla? Mä tein tätä meille viime viikonloppuna ja oli muuten ihan super hyvää.

Risotossa käytin uutta Knorr Zero Salt -kasvisliemikuutio, joka toimii tässä tosi hyvin. Tiesittekö, että Knorrilta löytyy Knorr Zero Salt -tuoteperhe, joissa ei ole lainkaan lisätty suolaa? Meillä suolan on tullut kiinnitettyä huomiota sitä mukaan, kun lapsikin on alkanut syömään samoja ruokia kuin me. Huomasin, että me ollaan aikaisemmin käytetty tosi paljon suolaa. Itse asiassa moni kuluttaa suolaa ylisuositusten! Ainakin omasta kokemuksesta tiedän, että suolan määrään tottuu tosi nopeasti. Knorr Zero Salt- mausteliemikuutiot saavat makunsa eri kasviksista, yrteistä sekä mausteita eli näistä kyllä löytyy makua, vaikka suolaa ei ole lainkaan. Oon testaillut näitä nyt eri ruuissa mm. sosekeitoissa ja täytyy todeta, että näissä mausteliemikuutioissa on aivan mielettömän hyvät maut. Saatavilla on tosiaan kaksi makua, kasvis- ja lihaliemikuutio.

Pestorisotto resepti:

300g risottoriisiä

1 keltasipuli

Puolikas yksikyntinen valkosipuli

1 dl valkoviiniä

1 l Knorr Zero Salt -kasvisliemikuutio

Noin 2-3 rkl Pestoa (ohje pestoon alempana)

1-2 tl Mascarpone/Tuorejuusto

100g parmesaania

Pilko sipuli ja raasta parmesaanijuusto valmiiksi. Tee valmiiksi myös Knorr Zero Salt -kasvisliemi. Aloita kuullottamalla sipulit ja puristettu valkosipuli kattilassa voissa. Lisää sekaan risottoriisi sekä valkoviini. Sekoita koko ajan, kunnes viini on kokonaan haihtunut. Lisää kasvislientä sekaan aina noin 1dl kerrallaan koko ajan sekoittaen. Näin pystyt hyvin tarkkailemaan riisin kypsymistä ja risoton koostumusta. Kun riisi on lähes kypsää niin lisää sekaan parmesaani sekä mascarpone. Sekoita ja lisää vielä kasvislientä, kunnes risotto on kypsää.

Tärkeää on, että risotosta ei tule liian kiinteää vaan se se jaa jäädä aika löysäksi ja riisissä saa olla vähän purutuntumaa ettei se puuroudu kokonaan. Kun risotto jäähtyy niin risotto muuttuu kiinteämmäksi, siksi kannattaa jättää vähän nestettä risottoon, jotta koostumus pysyy jäähtyessä myös hyvänä.

Risotto vaatii vähän vaivaa, mutta on loppujen lopuksi todella yksinkertainen ruoka valmistaa. Kannattaa siis nähdä se vaiva, että seisoo kattilan vieressä koko ajan sekoittamassa.

Risotto vaatii vähän vaivaa, mutta on loppujen lopuksi todella yksinkertainen ruoka valmistaa. Kannattaa siis nähdä se vaiva, että seisoo kattilan vieressä koko ajan sekoittamassa.

Risoton valmistamiseen menee noin 30-40 min ja reseptistä tulee noin 4 annosta.

Suosittelen tosi lämpimästi tekemään peston itse kotona. Herkullisen peston saa valmistettua nimittäin tosi helposti ja nopeasti. Peston valmistamiseen menee alle 10 minuuttia. Kaikki ainekset heitetään nimittäin vain blenderiin.

Pesto:

3 dl basilikaa

0,5 dl pinjansiemeniä

1 paahdettu vaalealeipä

1 dl parmesaania

1 dl oliiviöljyä

0,5 dl kylmää vettä

Valkosipulin kynsin puristettuna

Suolaa

Kaikki ainekset blenderissä sekaisin.

Knorr Zero Salt -mausteliemikuutioit löytyvät tällä hetkellä isoimmista Keskon ja SOK:n kaupoista (K-Citymarkert, Prisma, S-market, K-supermarket).

09 elo 2021 RESEPTI: HELPPO JA HERKULLINEN OMENAPIIRAKKA

Käytin tähän samaa murupohjan ohjetta, jolla teen aina myös mustikkapiirakan ja toimi tosi hyvin.

Tarvitset:
3,5 dl Vehnäjauhoja
1 dl Sokeria
1 tl Leivinjauhetta
1 tl Vaniliinisokeria
150 g Voita
n. 4-5 Omenaa
Kanelia

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sulata voi sekä lisää se joukkoon. Vaivaa taikina tasaiseksi. Laita osa taikinasta sivuun, jotta voit myöhemmin lisätä sen piirakan päälle. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina tasaisesti vuokaan.

Pilko omenat lohkoiksi. Asettele ne pohjan päälle, ripottele päälle reilusti kanelia sekä sokeria ja lisää päälle loput murutaikinasta.

Paista uunissa 200 asteessa noin 25-35 minuuttia, kunnes piirakka on saanut kauniin värin.

Tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa 😍

21 heinä 2020 VIIKONLOPPU MÖKILLÄ

Hei ja ihanaa alkanutta viikkoa! Me tosiaan vietettiin viikonloppu Inkoossa kaverin mökillä. Kaverimme järkkäsi nyt toista vuotta putkeen kesäpäivien vieton koko kaveriporukalle heidän mökillään. Meitä oli paikalla kahdeksan pariskuntaa ja viikonloppu piti sisällään mm. paljon ruokaa ja mökkiolympilaiset, jotka muuten minä ja poikaystäväni voitettiin. Olympilaisissa kisailtiin kuudessa eri lajissa pariskuntina ja lajeina oli mm. mölkky, kananmunan kuljetusta lusikalla, Alias -kierros, flip cup… Voittajina päästään keksimään ens vuodelle lajit!

Viikonloppu oli kaikin puolin ihan super onnistunut ja miten hyvä tuuri meillä kävi säidenkin puolesta. Pääsin heittämään mun talviturkin ekaa kertaa moneen vuoteen. Viime vuonna en nimittäin pulahtanu ees mökillä uimaan. Altaallakin uin aina vaan siinä lämmitetyssä altaassa 😀 En vaan yhtään tykkää kylmästä vedestä, vaikka siitä tuleekin aina super freesi olo ja jälkikäteen sitä miettii et vitsi pitäis käydä useammin.. Ja arvatkaa käynkö?

Tää on eka kesä ku oon kunnolla haaveillu siitä, että olispa ittellä myös oma mökki, johon vois ajaa viikonlopun viettoon. Meillä ei nimittäin kummallakaan oon perheessä mökkiä. Toisaalta oon tänä keväänä alkanu myös haaveilee omakotitalosta niin ehkä se ajais vähän samaa asiaa, kun olis omaa pihaa, vois grillailla ja hengata ulkona. Mielenkiinnolla jo ootan et päästään sit vuoden päästä kattomaan meille uusia koteja ja et millaseen sit päädytään. Toisaalta taas en tiiä et saiskoa mua sit oikeesti pois täältä keskustasta millään.