02 kesä 2016 HEALTHY AND EASY LUNCH RECIPE

SPICY SHRIPS, CAULIFLOWER MASH AND GARLIC BROCCOLI

Siinä missä säät ovat näin lämpimät niin mun ainakin tekee mieli syödä huomattavasti kevyemmin. Tein edellisenä päivänä meille lounaaksi tämän ruuan ja tästä tuli niin hyvää, että ajattelin tulla jakamaan reseptin teillekin. Jos siis kaipaatte hyvää ja kevyttä lounasta niin ottakaa tästä resepti ylös!

When the weather gets warmer at least I feel like eating a bit lighter. I did this food for lunch a few days ago and I liked it so much that I thought to share the recipe here in the blog too. So if you are in th mood for good and light lunch try this one.  Just tell me on the comments if you want me to translate the recipe to you!

KUKKAKAALIMUUSSI

Tarvitset:

2 kukkakaalta

1/2 dl maissi- tai perunajauhoa

50 grammaa juustoa (parmesaani, cheddar..)

suolaa

valkosipulisuolaa

Aloita keittämällä kukkakaalit. Keittämisen jälkeen muussaa kukkakaali, lisää sekaan maissi- tai perunajauho sekä raastettu juusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla sekä valkosipulisuolalla.

TULISET KATKARAVUT

Tarvitset:

400 grammaa jättikatkarapuja tai tavallisia katkarapuja

1 chili

paprikajauhetta

chilijauhetta

Hienonna chili. Tämän jälkeen paista katkaravut, lisää chili ja mausta paprikajauheella sekä chilijauheella makusi mukaisesti.

VALKOSIPULI PARSAKAALI

Tarvitset:

1 parsakaalia

oliiviöljyä

3-4 valkosipulinkynttä

valkosipulisuolaa

parmesaania

Pilko parsakaalin nuput palasiksi. Paista parsakaalin nuput öliiviöljyssä pannulla, lisää puristetut valkosipulin kynnet ja mausta vielä valkosipulisuolalla. Lisää päälle raastettua parmesaania.

Hyvää ruokahalua!

Enjoy your meal!