07 huhti 2020 RESEPTI: HELPPO TOMAATTIPASTA
Noin 3-4 annosta
Tarvitset:
700g isoja tomaatteja
1 iso sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
pinjansiemeniä
oliiviöljyä
paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria
50g voita
pastaa
fetajuustoa
pinjansiemeniä
basilikaa
Vinkki: Valitse mahdollisimman isoja tomaatteja, ne on helpompi raastaa ja vähemmän menee hukkaan.
Aloita puolittamalla tomaatit. Jos vaan jaksat niin poista tomaateista näkyvät siemenet ja raasta puolikkaat tomaatit raastimella aina kuoreen asti, kuoret voit heittää roskiin. Jos haluut vaan saada ruuan nopeesti valmiiksi niin heitä vaan tomaatit tehosekottimeen. Koostumuksesta ja mausta tulee kuitenkin huomattavasti parempi, jos näät vähän vaivaa poistamalla siemeniä ja raastamalla tomaatit. Laita pannulle reilusti oliiviöljyä. Pilko sipulit sekä valkosipuli pieneksi. Paista ne pannulla ensimmäisenä. Kun sipuli on kevyesti kuullottuneet lisää sekaan tomaattiraaste. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Jos kastike on tosi tosi vetistä niin kiehauta hetken aikaa, jolloin nestettä haihtuu. Keitä pastat ja lisää ne pannulle kastikkeen sekaan. Lisää sekaan 50g voita ja sekoita. Paista pinjansiemenet erillisellä pannulla. Annostele pastaa lautasiin, murenna päälle fetajuustoa sekä lisää pinjasiemenet. Lisää vielä päälle basilikaa sekä mustapippuria oman maun mukaan!
Hyvää ruokahalua <3