12 touko 2021 RESEPTI: UUNIPASTA

Uunipasta 

Tomaattinen uunipasta on herkullinen arkiruoka, kun kaipaat jotain juustoista. Valmistusaika noin 40 minuuttia!

Tarvitset: 

noin 300-400g pastaa (penne sopii parhaiten)

6 tomaattia

1 ykskyntinen valkosipulia

1 keltasipuli

1 purkki Mutti tomaattimurskaa

Oliiviöljyä

Paprikajauhetta

Suolaa

Mustapippuria

Sipulijauhetta

Valkosipulijauhetta

Noin 100g juustoraastetta

Noin 250g mozzarellaa

Basilikaa

Lämmitä uuni 200 asteelle. Keitä pasta noin minuuttia vaille valmiiksi.

Tee ristiviillot tomaateihin ja leikkaa niistä kannat irti. Keitä tomaatteja noin 30 sekunnin ajan, jonka jälkeen kuori ne. Kun tomaatit on keitetty kuoret irtoavat todella helposti! Laita kaksi tomaattia reunalle odottamaan. Pilko loput tomaatit neljään osaan ja poista pilkotuista tomaateista siemenet. Pilko sipuli sekä valkosipuli pieneksi. Paahda ensin valkosipulit kattilassa oliiviöljyssä. Kun valkosipulit ovat ruskistuneet lisää sipulit ja kuullota. Lisää sekaan tomaatit. Mausta oman maun mukaisesti. Mä käytin mausteina suolaa, mustapippuria, paprika-, sipuli- sekä valkosipulijauhetta. Lisää sekaan Mutti ja anna kiehua muutaman minuutin ajan.

Kaada pastat uunivuokaan ja tomaattikastike päälle. Lisää sekaan juustoraaste ja sekoita hyvin. Paista uunissa noin 10 minuutin ajan.

Viipaloi sillä välin kaksi sivussa olutta tomaattia sekä mozzarella. Nosta pasta uunista ja lisää päälle tomaatit, mozzarella sekä basilikat. Laita takaisin uuniin vielä viideksi minuutiksi. Lisää päälle vielä suolaa ja mustapippuria.

Hyvää ruokahalua!